Produktbeschreibung
GESCHMORTE KALBSBÄCKCHEN IN PORTWEINJUS mit Wurzelgemüse, getrüffeltes Selleriepüree und Kürbiskern-Petersilien-Pesto plus 1 Flasche Champagner-Bier 0,75 L
Einfache Zubereitung! Einen großen Topf mit Wasser aufstellen und diese aufkochen und bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen. Die Kalbsbäckchen im Beutel in das Wasserbad geben und 10 Minuten aufwärmen, danach das Selleriepüree und das Wurzelgemüse hinzugeben und alles zusammen nochmal 10 Minuten erhitzen. Aus den Beuteln in Servierschüsseln geben und liebevoll anrichten das Kürbiskern-Petersilienpesto dazu reichen oder damit beträufeln.
Zutaten:
Geschmorte Kalbsbäckchen: Kalbsbäckchen, Zwiebeln, Wurzelgemüse, Rotwein, Portwein, Gewürze, Salz
Getrüffeltes Selleriepüree: Sellerie, Kartoffeln, Sahne, Trüffelsauce, Trüffel, Salz, Pfeffer
Wurzelgemüse: Sellerie, Karotten, gelbe Rüben, Salz, Zucker, Weißweinessig, Knoblauch
Kann Spuren von Sellerie, Sesam, Weizen und Erdnüssen enthalten.
Produktionsstätte: LOEWENTHOR Gondelsheim, Bruchsaler Str. 4, 75053 Gondelsheim
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